Recettes de cuisine - Sushi à la truite

NEWS

Couples métissé » 2010, de plus en plus de Malgaches favorisent la m... Faits divers » Quoi de neuf chez eux? La ferme célébrité » Normal 0 21 David Charvet 39 ans marié 2enfants ... Brad et Angie » Normal 0 21 07/02/10 MIAMI - Superbowl Britneyy Spears » Normal 0 21 Retour aux enfers pour la belle chant... Alicia Keys Vs Beyoncé » Normal 0 21 Rio De Janeiro Rihanna : Aimant à Bad Boys ou jeu de hasard ? » Après sa tragique relation avec Chris Brown, voilà... Assina fofona mahafinaritra ny jiro. » Isika dia tsy mitsahatra ny mitady izay mba mety a... Ny fanatsorana volo céramique, nandramako ho anare... » Izaho koa dia tsy tia loatra ny mampiasa brushing ... Ovy sy karoty miaraka amin'ny atody » Ny zavatra ilana amin'ny fanaovana ovy sy karoty...

(0 votes, average 0 out of 5)

Articles | cuisine

Écrit par volanirina on Samedi, 07 Novembre 2009 18:35

Ingrédients pour Sushi à la truite:
Pour 4 personnes
300 g de truite fumée
300 g de filet de truite

Recette sushi à la truite

200 g oeufs de truite
200 g de riz japonais
15 cl de crème liquide
1/4 de botte de cerfeuil
1/4 de botte d'aneth
5 c. à soupe de jus de betterave cuite
Moutarde
Pain de mie
Préparation
Sushi de truite
Faire cuire le riz japonais et l'assaisonner. Sur un papier film, disposer les tranches de truite fumée, puis étaler le riz. Déposer au centre des bâtonnets de truite fraîche. Rouler le papier film pour obtenir un rouleau de sushi.
Fumée de truite
Fouetter la crème liquide. La colorer avec le jus de betterave rouge. Former à l'aide d'une cuillère à soupe une quenelle. Déposer une tranche de truite fumée dessus. Décorer d'un brin d'aneth.

Œufs de truite
Toaster la tranche de pain de mie de moutarde. Disposer une cuillère d'œufs de truite. Décorer de quelques feuilles de coriandre